Alle Episoden

Du hast dir eine Siebträgermaschine und eine gute Mühle gegönnt – aber wie hältst du sie eigentlich sauber? In dieser Folge gehen wir Schritt für Schritt durch, wie du dein Equipment richtig pflegst, damit dein Kaffee nicht nur heute, sondern auch in Wochen noch fantastisch schmeckt.
Wir klären:
- Wie oft sollte man wirklich reinigen?
- Was gehört zur täglichen vs. wöchentlichen Pflege?
- Was passiert, wenn du’s nicht machst (Spoiler: nix Gutes)?

Eine Folge für alle, die ihre Maschine lieben – und sauberen Geschmack noch mehr. Viel Spaß!

Der Traum vom eigenen Café – viele haben ihn, wenige setzen ihn wirklich um. In dieser Folge sprechen wir mit der lieben Jasmin über ihren Weg in die Selbstständigkeit: Von der ersten Idee über schlaflose Nächte bis zur Eröffnung ihres eigenen Cafés. Wir reden über echte Herausforderungen, Learnings, Rückschläge und den ganz normalen Café-Alltag. Viel Spaß :)

Latte Art Fans aufgepasst: Die Roastbears Latte Art League geht an den Start – und du kannst mitmachen! In dieser Folge erzählen wir, wie die Idee entstanden ist, was dich erwartet, wie du teilnehmen kannst und warum es völlig egal ist, ob du Anfänger oder Barista-Pro bist.

Es ist soweit: Die große Roast Challenge 2025 ist entschieden! In dieser Folge verraten wir euch, welche Röstungen im Blind-Cupping überzeugt haben, wer das Rennen gemacht hat – und was uns dabei wirklich überrascht hat. Außerdem werfen wir einen Blick hinter die Kulissen: Wie lief die Verkostung ab? Was macht eine richtig gute Challenge-Röstung aus?

In dieser Folge erklären euch Fabi & Jannik warum die Kaffeewaage mehr ist als ein nerdiges Extra: Sie ist das Werkzeug für echten Geschmack, Konstanz und Qualität in der Tasse. Egal ob Zuhause oder in der Barista-Bar – wer ernsthaft brühen will, kommt an ihr nicht vorbei.

Das ist unsere zweite #TEAMroastbears Episode. In dieser Folge gibt es mal wieder ein Teaminterview. Dieses Mal mit der lieben Anette, unserer Frühstücksfee. Viel Spaß :)

In dieser Folge nehmen euch Fabi & Jannik mit auf die Reise der Roastchallenge 2025. Was verbirgt sich überhaupt dahinter und wie wollen Sie sich den Pokal holen? Das und noch mehr Insights gibts in Folge 38.

In dieser Folge wird’s ehrlich: Wir sprechen über das Kaffeeangebot beim Bäcker – was okay ist, was gar nicht geht und warum manche Getränke besser in der Tasse bleiben sollten. Dazu gibt’s Einblicke, woran ihr guten Kaffee erkennt und welche Alternativen es gibt, wenn’s schnell gehen muss.

In dieser Folge nehmen wir euch mit an den Ursprung: Wir sprechen über die verschiedenen Aufbereitungsarten von Rohkaffee – von Natural bis Washed – und erklären, wie sich diese auf Geschmack und die Qualität auswirken. Außerdem werfen wir einen Blick auf die aktuellen Preisentwicklungen am Kaffeemarkt, warum Kaffee gerade teurer wird und was das für euch bedeutet.

Wie lagert man Kaffee richtig sodass er möglichst lange frisch bleibt? Dieser Frage gehen wir in dieser Podcastfolge auf den Grund. Das und ein Zusatztipp von Jannik am Ende erwartet euch in dieser Episode.